フルーツのパルプはフルーツまたはフルーツの食用の一部分を打つことによってなされるジュースの含およびunfermentedパルプ プロダクトを示すまたは自然な水の同量を加えることによって得られたプロダクトはバナナのパルプ、マンゴのパルプ、等のような集中されたフルーツのパルプに集中の過程において、失った。
フルーツのパルプは異なった集中に従って次の2つの部門に分けることができる:
（1）未加工フルーツのパルプ:フルーツのフルーツか食用の一部分が元のフルーツのパルプの色、味および溶ける固形分がある打つ技術によってunfermented発酵性のパルプに処理されるが、こと参照する。
（2）集中されたフルーツのパルプ:物理的にフルーツのパルプから自然な水のある特定の割合を取除くことによってなされるフルーツのパルプの特徴のプロダクトを参照する。
さらに、元のフルーツのパルプの色、味および溶ける固形分が付いているプロダクトはまた水の同量を加えることによって自然な水が集中されたフルーツのパルプにフルーツのパルプの集中の間に失ったとフルーツのパルプと呼ぶことができる。